Quelques recettes de cuisine moléculaire et de cuisine classique

Ravioles de Yaourt

Facile Pour 10 ravioles Préparation : 20 min Repos : 30 min Ingrédients 1 yaourt nature (type grec par exemple)  30 cl d’eau pauvre en calcium  1,5g d’alginates de sodium  10g de sucre Matériel de cuisine moléculaire   Cuillères […]