Recette de la meringue au parmesan

Recette de cuisine moléculaire

La meringue au parmesan est une préparation culinaire qui utilise de la léchitine de soja pour créer une texture aérienne et croustillante. Voici une recette de meringue au parmesan, ainsi que des ingrédients et du matériel alternatifs que vous pourriez utiliser : Ingrédients : Matériel : Instructions : Ingrédients alternatifs : Matériel alternatif : Voici … Lire la suite

Recette de l’émulsion de café à l’orange

Recette de cuisine moléculaire

Voici une recette simple pour la préparation d’une émulsion de café à l’orange: Ingrédients (pour 4 personnes): Matériel de cuisine: Préparation: Astuces: Voici quelques suggestions pour la présentation de votre émulsion de café à l’orange: Pour accompagner votre émulsion de café à l’orange, vous pouvez opter pour une boisson chaude comme du café ou du … Lire la suite