Le séchage des aliments
Pourquoi faire sécher les aliments ? Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les aliments peuvent être séchés, la première est de permettre de les conserver. En effet, le séchage permet de retirer l’humidité des aliments, ce qui ralentit le processus de décomposition, freine développement des bactéries (qui ont besoin pour la plupart d’un milieu … Lire la suite