mercredi, 16 Aoû 2017
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Thierry Marx, le chef et la 5ème saveur

Jean Barat a suivi le quotidien du chef Thierry Marx, directeur gastronomique du mandarin Oriental à Paris. Passioné par le Japon et fervant pratiquant d'arts martiaux, c'est l'un des chefs les plus atypiques de la gastronomie française. Thierry Marx explique sa conception de l'art culinaire et dévoile la carte de ses deux restaurants.

Voici un extrait du film.
Avec : Michel Onfray (philosophe), Mathilde de l'Ecotais (photographe culinaire), Gilles Stassart (journaliste gastronomique) et Raphaël Haumont (docteur en physique chimie).

Pour voir l'intégralité du film : http://www.filmsdocumentaires.com/films/1246-thierry-marx-le-chef-et-la-5eme-saveur